Durante los primeros diez días de junio de 2026, un total de 173 colaboradores del Consorcio Alimentar +26 participaron en una jornada intensiva de capacitación enfocada en la prevención de la contaminación cruzada y el bienestar laboral. Esta iniciativa hace parte del compromiso permanente por elevar los estándares de calidad en la prestación del servicio de alimentación escolar en la ciudad de Bucaramanga.
Los espacios formativos estuvieron dirigidos a fortalecer buenas prácticas de manipulación de alimentos, así como a promover entornos laborales saludables, entendiendo que el bienestar del equipo humano impacta directamente en la calidad del servicio brindado. La prevención de la contaminación cruzada fue uno de los ejes centrales, dada su importancia para garantizar la inocuidad de los alimentos suministrados a los estudiantes.
Con este tipo de acciones, el Consorcio reafirma su enfoque en el mejoramiento continuo, alineado con los objetivos del Programa de Alimentación Escolar (PAE), cuyo propósito es contribuir al acceso y permanencia de los niños, niñas y adolescentes en el sistema educativo, mediante el suministro de alimentos de calidad.
Estas capacitaciones representan un paso clave en la consolidación de procesos más seguros, eficientes y humanos, en beneficio directo de los escolares de Bucaramanga.
