Con el propósito de fortalecer los conocimientos y habilidades del talento humano vinculado al Programa de Alimentación Escolar (PAE), la Unión Temporal ALIMENTAR+26 llevó a cabo una capacitación denominada “Formación técnica y metodológica en cocina básica”, dirigida a 115 manipuladoras de alimentos.
La jornada de formación tuvo como objetivo actualizar y reforzar las competencias del personal encargado de la preparación y manipulación de los alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos para la operación del programa.
Durante la capacitación, las participantes recibieron orientación sobre técnicas básicas de cocina, buenas prácticas de manipulación, procesos de preparación y presentación de alimentos, así como metodologías que contribuyen a optimizar el servicio ofrecido a los estudiantes beneficiarios.
Con este tipo de iniciativas, la UT ALIMENTAR+26 ratifica su compromiso con la capacitación continua de su equipo de trabajo, promoviendo el fortalecimiento profesional de las manipuladoras y asegurando una alimentación de calidad para la comunidad escolar.
